Instructions

Desosser le lapin et hacher la viande.

Hacher egalement la poitrine - ne pas enlever le gras, évidemment !

Couper le noisettes en deux.

Mélanger d'abord le haché de cochon avec le sel et le poivre.

Ajouter ensuite l'oeuf et la crème et mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la viande hachée de lapin et les noisettes.

Bien Mélanger pour avoir une farce homogène.

Transférer la farce dans un moule. Bien tasser.

Mettre dans un four froid - Programmer à 160° C et cuire (chaleur tournante) pendant 1h30.

Laisser reposer 1 heure à température ambiante et une nuit minimum au froid.

Conserver au frais et consommer dans les 5 jours.