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Sirop d'ARONIA AB 500ml

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Sirop d'ARONIA AB 500ml

Origine : Corrèze - Raulhac Neuvic

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Sirop d'ARONIA 500ml Élaboré artisanalement avec les fruits de notre jardin pédagogique, cueillis et sélectionnés à la main pour préserver tous les arômes. A déguster à tout moment de la journée dans l'eau froide ou chaude, dans du lait ou dans les laitages. Goutez-le dans un vin blanc ou pétillant ! C'est sublime! L’Aronia est votre allié santé ! La petite baie est classée dans les Superfruits, la plus riche des fruits de nos contrées en antioxydants, notamment des flavonoïdes, anthocyanes, des tanins et de l'acide phénolique. Aronia est la petite sœur méconnue du sorbier ou de la pomme. Ses intérêts nutritionnels Ses baies possèdent une forte teneur en vitamine C, sont très riches en flavonoïde et anthocyanines réputées pour leurs propriétés antioxydants (50% de plus que la célèbre canneberge - cranberry en anglais). Ces propriétés permettent de l’utiliser dans la pharmacie pour traiter ou prévenir des maladies cardiovasculaires, des maladies du tube digestive, voir la maladie d’Alzheimer. Transformé en jus de fruit, confiture, sirops et eau de vie, il occupe une place importante dans les aliments de conservation, riches en nutriments pour passer des hivers longs des pays nordiques ou continentaux. En plus de ses propriétés nutritionnelles, l’Aronia est riche en colorants et tannins, donc très utilisé dans l’industrie agroalimentaire comme colorant (plus stable que le sureau) dans des jus, des vins rouge. La petite baie crue a un goût âpre. Une fois cuite et sucrée elles ont alors un goût proche du cassis et de la prunelle. Elle est consommée en confiture, jus de fruit, fruits sec, pâte de fruit, barre céréales et permet de faire une excellente liqueur digestive. L’Aronia peut aussi servir à accompagner des plats salés, comme les canneberges, les airelles ou les groseilles à maquereaux. L’Aronia est un arbuste caduc de la famille des Rosaceae, originaire d'Amérique du Nord-Est. Il atteint une taille entre 1 à 3 m et se propage facilement. Le port dressé, le tronc se ramifie rapidement sur 2 à 3 métres. Les feuilles sont alternes, simples, lancéolées, à bord denté et ne dépasse pas 6cm de large de couleur vert brillant au printemps, en automne, elles deviennent rouge vif à rouge pourpre. Le genre comprend trois espèces : Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia et Aronia prunifolia, hybride naturel entre Aronia melanocarpa et Aronia arbutifolia. La floraison a lieu d’avril à mai, selon le climat de son implantation. Les fleurs blanches à 5 pétales s'étalent en corymbes de 10 à 25 et mesurent environ 1,5 cm. Aronia de culture fruitiers Aronia melanocarpa ne pas à confondre avec l’arbuste décoratif Aronia arbutifolia, très présent dans les parcs et jardins de tout l’Europe. Pour mieux les distinguer il est commun d’ajouter un surnom du à leur couleur différent des fruits mûres : l’aronia noir pour l’aronia de culture fruitier et l’aronia rouge, l’arbuste décoratif. Le fruit à maturité est une petite baie en bouquets retombants de petites drupes brillantes, au goût aigrelette et astringente. Il est de couleur noir violacé. L’aronia n’est pas consommé frais à cause de sa forte teneur en anthocyanines, L'aronia est un arbuste mellifère. Cultivée en Agriculture biologique, loin de toute source de pollution ; récoltée, à la main pour préserver les vertus et parfums des plantes. Ingrédients : Baies d'Aronia biologiques, sucre de canne biologique, eau Selon votre goût, diluez 1 volume de sirop dans 7 à 8 volumes d’eau. A conserver au frais après ouverture.

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Coffret découverte La Monédière

Cette année, nous vous proposons un coffret à l'occasion des fêtes de Noël; il se compose de 3 produits de nos gamme afin de faire découvrir nos produits; - 1 pot de purée 100% de Myrtilles Sauvages 120 g - 1 pot de confiture allégée de Myrtilles Sauvages 140 g - 1 pot de confiture extra de Myrtilles Sauvages 150 g

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Coulis de MYRTILLES AB

Nappage pour vos desserts, pâtisseries, laitages et glaces. Riche en fruit, ce noble coulis régalera toute la famille. Élabore artisanalement, avec des fruits cueillis dans notre jardin pédagogique et sélectionnés à la main pour préserver tous les arômes. Ingrédients : Myrtille arbustive biologique 85g de fruit pour 100g; sucre de canne biologique et équitable. Secouer la bouteille avant utilisation. Conserver au frais après ouverture et consommer rapidement. 250ml

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Confiture de myrtilles sauvages allégée en sucre 340g

Sans aucun adjuvant, sucre blond de canne issu du commerce équitable A la différence de la confiture extra de Myrtilles sauvages, la teneur en sucre est diminuée, pour profiter de plus de fruits, tout en gardant la gourmandise du sucre de canne blond. A remuer avant utilisation, conserver au frais après ouverture. 75% myrtille sauvage, 25% de sucre

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Confiture extra de Myrtille sauvage 360g

Sans aucun adjuvant, sucre blond de canne issu du commerce équitable. Les Myrtilles sauvages sont mélangées à du sucre blond de canne issu du commerce équitable. La préparation est cuite à la main, sans cloche, pour une teneur en eau la plus faible possible. Un mixage est réalisé en fin de cuisson. Nos confitures sont réalisées sans pectine de fruit ni autre adjuvant, pour une teneur en fruit maximale. A remuer avant utilisation, conserver au frais après ouverture. 60% myrtille sauvage, 40% de sucre

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Purée de Pomme verveine citronnée 300g

Détails du produit Goûtez et succombez à une purée de pommes, associées à la douceur de la verveine citronnée. A consommer pure en dessert, au petit déjeuner ou en accompagnement de plats salés (Boudins...). Pommes 95.5% * Verveine citronnée 4.5% * * Ingrédients issus de l'agriculture biologique

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Confiture extra de Mytille sauvage 680g

Sans aucun adjuvant, sucre blond de canne issu du commerce équitable. Les Myrtilles sauvages sont mélangées à du sucre blond de canne issu du commerce équitable. La préparation est cuite à la main, sans cloche, pour une teneur en eau la plus faible possible. Un mixage est réalisé en fin de cuisson. Nos confitures sont réalisées sans pectine de fruit ni autre adjuvant, pour une teneur en fruit maximale. A remuer avant utilisation, conserver au frais après ouverture. ​60% myrtille sauvage, 40% de sucre

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