Panier Paysan, produits et producteurs bio en haute Corrèze

Florence Gachet

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Florence Gachet

crouzevialle

19130 Voutezac

067565395

 

Après apprentissage et 8 ans salariée, j'ai repris les vergers où je travaillais en 2008.

Il s'agissait de 8 ha de golden essentiellement.
En cherchant à traiter toujours moins, j'ai touché la limite économique et franchis le pas de la labellisation AB en 2015.
Depuis je remplace petit à petit les golden par des variétés moins fragiles, mais ai aussi appris à gérer en bio une variété sensible telle qu'elle.
Il me reste un verger de golden "parsi" qui nous fait retrouver le goût d'une bonne golden.
Cette année de petite récolte, toutes les variétés n'ont pas donné mais je peux proposer :
OPAL : jaune, bon équilibre sucre/acidité, croquante, ma préférée; 
PINOVA :bicolore, sucrée et juteuse; 
GOLDRUSH : jaune, croquante et juteuse, même quand elle commence à friper, excellente; 
et GOLDEN : le top pour cuire ou croquer si vous avez mauvaises dents!